供商网第4届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）2024年10月17-19日在武汉国际会议中心圆满落下帷幕。圆桌讨论环节 行业嘉宾积极分享经验畅谈发展思路。
圆桌讨论环节，祐禾创始人刘春华、武汉中百罗森副总经理张俊、浙江资溪面包有限公司总经理钟涛、全食物种创始人王效益、NOWORRY不焦虑咖啡总经理杜昱皛、一甜创始人Cana，共同讨论焙烤连锁门店的再增长机遇。
同时，由”焙乐道”独家冠名的第2届中国焙烤行业可持续发展论坛，以企业”可持续的商业发展”为话题，不仅从企业商业布局的前后价值链条梳理和优化商业与生产流程中的可持续发展路径，同时也追本溯源从可持续的”源头”——环保讲起，号召和倡导企业与用户的以身作则。
论坛由可持续食尚主理人张韵苹主持，中国焙烤食品糖制品工业协会名誉理事长朱念琳致辞，焙乐道中国市场总监叶澜致辞并分享了烘焙行业如何实践可持续发展之路；艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅通过国内外烘焙消费市场的数据分析，从理解消费者对产品集中度的需求，从而如何把自己的品牌打造成消费者首选给出了积极建议；阿拉善SEE章程委主席李启茂分享了企业从ESG的价值链建立到价值观的重构过程。在圆桌讨论环节，焙乐道中国市场总监叶澜、惜食魔法袋发起人徐伟昊、Cycle&Cycle品牌创始人陶立群、阿拉善SEE章程委主席李启茂就可持续发展如何赋能烘焙行业发表了各自看法。
18日上午，由”嘉吉”独家冠名的第4届中国健康烘焙行业论坛，依然聚焦目前全民饮食关注焦点——健康。探讨烘焙行业如何从烘焙原料、烘焙产品制作工艺等多方面入手以满足消费者多样化的产品和场景需求。
论坛由王森教育集团董事兼技术总监王子主持，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、嘉吉农业供应链中国区特种油脂业务负责人贾旋分别致辞。邀请了全球知名数据分析公司Innova的市场洞察中国区高级销售经理陈姝恬分享如何通过收集并分析数据，洞察全球与中国市场的健康烘焙趋势；嘉吉农业供应链中国区精炼油战略市场与营销总监赵青分享了嘉吉希望通过建立烘焙行业趋势的数据库，能够给客户提供的一些支持；麦凯隆主理人赵凯隆分享了如何通过精细化运营，实现烘焙门店的降本增效。在圆桌讨论环节，嘉吉农业供应链中国区食品工业及烘焙销售总监刘珍华、七年五季合伙人陈俊、挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬、红星前进面包牛奶公司品牌总监郭歌共同探讨健康烘焙的”既要”与”还要”。
同时，由”33牌”独家冠名赞助的第3届中国焙烤行业营销论坛，围绕烘焙品牌营销，借力当前的新质生产力——AI人工智能，结合消费者需要的”情绪价值”，以及品牌落地的实际经验，为大家带来了耳目一新的烘焙品牌营销新思路。(完)
