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中国预制菜的市场份额在不同来源的报告中存在一定的差异，以下是根据参考文章中的信息整理出的市场份额概述：
- 市场规模及增长：
- 根据《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》的数据，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%。
- 艾媒咨询（iiMedia Research）在2024年3月的报告中指出，2023年中国预制菜市场规模为3616亿元，并以每年20%-35%的增速保持高速增长。
- 中商产业研究院发布的《2024-2029年中国预制菜产业前景预测与战略投资机会分析报告》显示，2019-2023年，我国预制菜市场规模由2445亿元增长至5225亿元，复合年均增长率达20.9%。预测2024年我国预制菜市场规模将增长至5705亿元。
- 市场份额的构成：
- 预制菜消费市场基本分为B端（企业端）和C端（消费者端）两大销售渠道。B端销售主要面向连锁餐厅、菜品批发市场、乡厨、酒店等，而C端销售渠道则通过餐饮门店、生鲜电商平台、商超等渠道销售给顾客。目前，我国预制菜市场主要以B端销售为主，B端销售市场占比达85%。
- 细分品类市场份额：
- 根据艾媒咨询的报告，具体到细分品类，中国肉禽市场、水产市场、蔬菜类市场占比分别为44%、34%、22%。在预制菜领域，2023年肉禽预制菜、水产预制菜、蔬菜类预制菜的市场规模分别为1544亿元、1237亿元、835亿元。
综上所述，中国预制菜的市场份额在近年来持续增长，预计将继续保持高速增长态势。市场份额主要由B端销售构成，且以肉禽预制菜为主，水产预制菜和蔬菜类预制菜次之。不同来源的报告在市场规模的具体数字上存在差异，但均显示出预制菜市场的强劲增长势头。
参考：
1.2024年预制菜行业市场规模及未来发展趋势分析–手机中…
2.艾媒咨询|中国预制菜市场规模及预测
